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頂級小磨白麻油之傳統水洗工法

1. 篩洗→經過篩選機篩出雜質，再將芝麻送入水洗槽清理乾淨，以確保每一批芝麻的品質優良且穩定。
2. 烘焙→將芝麻烘焙到最香、醇、濃的程度，芝麻再送入冷卻槽降溫。
3. 磨醬→晾好的芝麻用輸送管送到磨醬機，變成芝麻醬。
4. 沖水→磨好的芝麻醬直接進攪拌桶，此時再加入開水一起攪拌均勻。
5. 浮油→當芝麻醬與開水混合後，水被芝麻中的親水物質吸收，而取代出純芝麻油，此時芝麻油會因油水分離且比重較輕而浮出。
6. 取油→師傅一瓢一瓢的將最上層的純芝麻油小心取出。
7. 濾淨→裝瓶前還需進行雜質沉澱、分離、過濾，讓小磨香麻油更加精純與晶透。

頂級純小磨白麻油之特色

1. 小磨白麻油靜置後容易產生類似鹽洞的結晶體，此結晶體晶瑩剔透有如小鑽石，經檢驗證實，此乃芝麻中最珍貴之物「芝麻素」。唯有最純的小磨白麻油才有此特色，也唯有純正的白芝麻，才能以小磨水洗法製作出純正養生的小磨白麻油。
2. 小磨水洗法的製程中採取慢火低溫烘焙的方式，所以小磨白麻油的反式脂肪量極低，趨近於零，是相當優良與健康的好油。
3. 小磨白麻油的脂肪酸組成中，單元及多元不飽和脂肪酸高達88%，白芝麻油內含有相當多的次亞麻油酸(Linolenic cid, ALA)，是身體所需的營養來源。
4. 慢火烘焙，完整保留白芝麻的營養。

「真老麻油」榮獲ISO22000&HACCP食品安全雙認證

為了落實真老對食安的堅持，以及永續經營的信念, 從食材的把關、嚴謹製造過程的紀錄、成品的批次留樣檢驗，所有環節毫不馬虎，讓喜愛真老麻油的朋友們可以安心製作好料理!

• 1.商品組合/規格：1瓶
  2.商品品名：小磨白麻油
  3.商品重(容)量：500
  4.內容物名稱(成分)：精選白芝麻
  5.食品添加物名稱：不含食品添加物
  6.原產地(國)：台灣
  7.製造廠商或國內負責廠商名稱：鎧逸企業股份有限公司
  8.製造廠商或國內負責廠商地址：新北市三峽區中華路74-1號
  9.製造廠商或國內負責廠商電話：0226740528
  10.以消費者收受日算起，至少距有效日期前?日以上：91
  11.食品業者登錄字號：A-105182958-00000-6
  12.投保產品責任險字號：1301-04AKP0000074
  備註欄：【營養標示】 每一份10毫升，本包裝含50份。每份(每100毫升)熱量89.6大卡（896大卡）、蛋白質0公克（0公克）、脂肪9.94公克（99.4公克）、飽和脂肪1.2公克（12.0公克）、反式脂肪0公克（0公克）、碳水化合物0公克（0公克）、糖0公克（0公克）、鈉0毫克（0毫克）。【過敏原資訊】本產品含芝麻，本食品廠亦處理花生、大豆製品。本產品不含任何添加物、結晶屬自然現象、請安心食用